Resep Kripik Kentang Mercon Pedas Manis

Resep Kripik Kentang Mercon - Kripik kentang, kentang goreng atau yang terkenal dengan potato chips ini merupakan camilan dari nenek moyang yang populer hingga saat ini. Rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya. Untuk jaman dulu kripik kentang memang hanya di goreng kering lalu di taburi dengan garam saja. Namun karena kemajuan jaman dan ibu-ibu sekarang banyak yang kreatif, sehingga saat ini kripik kentang memiliki beberapa pilihan rasa.

Nah, maka dari itu pada kesempatan kali ini kami akan berbagi Resep Kripik Kentang Mercon Pedas Manis yang di tujukan bagi anda yang suka camilan pedas namun dikombinasikan dengan rasa manis. Penggunaan bumbu alami dengan cabai yang segar dan aneka bumbu lainnya membuat kripik kentang ini memiliki rasa yang enak dan renyah. Salah satu camilan keluarga yang enak dan murah meriah, karena menggunakan bahan utama kentang yang memiliki harga yang cukup terjangkau.

Selain bahan-bahan yang digunakan terjangkau dimana-mana, cara membuat kripik kentang pedas manis ini juga sangat mudah. Anda tidak akan kesulitan dalam membuatnya, namun anda harus mengikuti beberapa Tips Dan Trik dari kami agar menghasilkan kripik kentang yang renyah dan tahan lama. Lalu apa saja sih Bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat kripik kentang pedas manis ini? untuk lebih jelas, Mari segera disimak Resep Kripik Kentang Mercon Pedas Manisnya seperti berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Kripik Kentang Pedas

Resep Keripik Kentang Pedas Manis Renyah

Bahan-bahan Kripik Kentang Mercon :

  • Kentang 1 kilo gram (pilih kentang yang bewarna kunin)
  • Daun jeruk 4 lembar (buang tulangnya, iris tipis)
  • Gula pasir 125 gram
  • Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
  • Bawang putih 6 siung (geprek lalu cincang halus)
  • Bawang merah 10 butir (diiris tipis)
  • Air 50 mili liter

Bumbu Halus Kripik Kentang Mercon :

  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Cabai rawit merah 8 buah
  • Garam 1 sendok teh
  • Mata asam jawa 4 buah (buang bijinya)
  • Minyak goreng 5 sendok makan (digunakan untuk menumis)

Cara Membuat Kripik Kentang Mercon :

  1. Langkah awal, iris tipis atau serut kentang dengan alat pasah. Lalu rendam kentang ke dalam wadah yang berisi air dan sedikit garam. 
  2. Kemudian cuci dan ganti air rendaman dengan air bersih tanpa garam sebanyak 2x atau sampai air menjadi bening. Hal ini bertujuan agar saat digoreng, kentang terpisah dan tidak menggumpal.
  3. Selanjutnya panaskan minyak, lalu masukkan beberapa genggam kentang yang sebelumnya sudah ditiriskan. Goreng kentang hingga matang dan kering dengan menggunakan api sedang, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga kentang habis.
  4. Setelah itu panaskan 5 sendok minyak goreng, masukkan bawang merah iris dan bawang putih yang sudah digeprek, tumis hingga tericum aroma wangi dan matang. Lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk yang sudah disiapkan tadi. Tambahkan gula, kaldu ayam, dan air. Cicipi, jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. Masak bumbu hingga air menyusut, dan mengental. Matikan api. 
  5. Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng kering tadi, aduk hingga bumbu merata.
  6. Kripik kentang Mercon pedas manis siap disajikan. 

Tips Dan trik Membuat Kripik Kentang Yang Awet Renyah :

  • Pertama, pilihlah kentang yang bewarna kuning, masih segar, keras dan tidak layu. Karena kentang yang berwarna putih lebih banyak memiliki kandungan air nya, sehingga tidak cocok dijadikan kripik kentang atau potato chips. Jika anda suka membuat kentang goreng ala MCD atau french fries pastikan gunakan kentang kuning agar lebih renyah seperti pada Resep kripik kentang pedas manis ini.
  • Jangan lupa rendam irisan kentang dengan air garam, kemudian dicuci hingga airnya bersih atau bening. Hal ini bertujuan agar kentang tidak saling lengket satu sama lain pada saat digoreng.
  • Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng kripik benar-benar panas. Kemudian goreng sebentar hingga setengah kering, baru kecilkan api. Masak hingga matang dan kering, tiriskan.
  • Selanjutnya agar keripik awet renyah dan tidak mudah melempem, jangan mencampur bawang merah dan bawang putih bersamaan dengan bumbu halus. Jadi caranya tumis dulu bawang hingga kering matang, baru deh masukkan bumbu halus beserta bumbu lainnya, proses hingga matang.
  • Selain kentang, anda juga dapat menggunakan bumbu pedas manis ini ke dalam keripik singkong, ubi ungu atau umbi lainnya. Caranya jika anda menggunakan singkong dan ubi adalah dengan merendam irisan singkong dengan air hangat yang telah ditambahkan dengan sedikit baking powder dan kapur sirih selama 30 menit. Kemudian cuci bersih dengan air 2 hingga 3 kali hingga air cucian bersih dan bening. Lalu goreng dengan cara yang sama seperti pada saat menggoreng keripik kentang pedas manis ini.
Demikian Bahan-bahan Kripik Kentang Mercon Pedas Manis, Cara Membuat Kripik Mercon Pedas Manis, dan Tips Membuat Kripik Mercon Pedas Manis Agar Awet Renyah nya, cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Keripik Kentang Mercon Pedas Manis ini dirumah. Buka juga informasi resep camilan lainnya hanya di Dapur Indah. Semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat. Jangan lupa like dan share ya.
Artikel Selanjutnya Artikel Sebelumnya
Belum Ada Komentar :
Tambahkan Komentar
Comment url