Resep Sambal Bajak Paling Hots ala Dapur Indah

Resep Sambal Bajak Paling Hots - Sambal bajak merupakan salah satu sambal goreng yang pedas warisan nenek moyang dari Nusantara. Rasanya yang pedas dengan sedikit rasa manis dari gula jawa memberikan sensasi yang menggugah selera makan, apalagi ditemani dengan ikan asin, tempe, tahu, dan lauk lainnya. Rasanya pedas, gurih dan sangat sadis karena rasa pedasnya nempel di lidah. Seperti aneka sambal khas indonesia yang memiliki tingkat kepedasan serupa yaitu sambal terasi.

Sambal bajak goreng pedas nikmat ini sangat lezat sekali jika dinikmati sebagai teman lalapan sayuran mentah maupun matang. seperti kol, sawi, daun kemangi, mentimun, dan aneka lalapan lainnya. dan untuk penambah sedapnya, bisa disajikan dengan ayam bakar, ayam goreng, ikan asin , ikan bakar, gurame goreng, bebek goreng dan aneka lauk lainnya. Yuk segera disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Sambal Bajak Paling Hots nya seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Sambal Bajak 

Resep Membuat Sambal Bajak Tersadis Sedunia

Bahan Bumbu Sambal Bajak :

  • Serai 1 batang ( ambil bagian dalamnya, lalu digeprek )
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar ( buang batang tengahnya lalu iris tipis )
  • Larutan air asam jawa 2 sendok makan
  • Gula merah iris 2 sendok makan
  • Terasi bakar 1 sendok teh
  • Tomat cherry 4 buah ( potong-potong )
  • Air 100 mili liter
  • Minyak 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus/Uleg Sambal Bajak :

  • Cabai keriting merah 12 buah
  • Cabai rawit merah 12 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung

Cara Membuat Sambal Bajak :

  1. Langkah awal, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga tercium aroma wangi sedap. tuang air asam jawa, air, gula merah iris, terasi bakar dan tomat, lalu aduk hingga rata.
  2. Masak hingga mendidih dan air menyusut, matikan api kemudian angkat dari wajan.
  3. Sambal bajak goreng pedas gurih siap disajikan.
Pemakaian tomat cherry di dalam sambal bajak menambah citarasa asam yang segar. Tak bisa dibayangkan deh, rasa sedap dari sang sambal bajak goreng paling pedas ini. Tunggu apa lagi? yuck segera di pratekkan Resep Sambal Bajak Paling Pedas ini di rumah. Semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda. sekian :)
Artikel Selanjutnya Artikel Sebelumnya
Belum Ada Komentar :
Tambahkan Komentar
Comment url